Los conflictos de intereses entre Francia e Inglaterra conducirán a una sucesión de guerras y tratados. En 1713, el Tratado de Utrecht cedió Terranova, así como la Bahía de Hudson y Acadia a Inglaterra. En 1755, el coronel británico Sir Charles Lawrence ordenó la deportación de los acadianos, asentados desde 1604 en torno a la bahía de Fundy (actual Nueva Escocia), agricultores de Poitou, Touraine y Berry, para instalar en su lugar a agricultores ingleses: los El Gran Desarme, que tuvo lugar entre 1755 y 1763, afectó a más de 10.000 acadianos. Muchos de ellos huirán a Luisiana y se dispersarán por todo el lugar.
Pero, desde el Grand Dérangement, la soga apretó a los franceses: en julio de 1758, Louisbourg cayó en manos de los ingleses y, al año siguiente, los franceses dirigidos por el general Montcalm fueron derrotados frente a Quebec por los ingleses del General Montcalm. Wolfe, en la batalla de las llanuras de Abraham (1759), que condujo a la rendición de la ciudad de Quebec y luego, en 1760, a la rendición de Montreal.
Nueva Francia tenía entonces sólo 80.000 habitantes de origen francés, mientras que los ingleses, que sumaban dos millones, sólo tenían una idea: expulsar a los franceses. En 1763, el Tratado de París cedió Nueva Francia a Inglaterra. Francia definitivamente ha perdido sus posesiones canadienses. El resultado de esta conquista militar es que los franceses, católicos y súbditos de una monarquía absoluta, se ven obligados a convivir con los ingleses, protestantes y súbditos de una monarquía constitucional. En 1774, la Ley de Quebec organizó la nueva colonia inglesa, ahora llamada Quebec. Sin embargo, reconoce las leyes civiles francesas y garantiza a los canadienses el libre ejercicio de su religión. Este documento es el más importante para la supervivencia del hecho francés en el «Bajo Canadá»,
Pero la revuelta retumba contra Inglaterra en sus colonias «del sur», un ejército de patriotas estadounidenses incluso piensa en tomar Montreal en 1775 antes de ser derrotado por los ingleses. En 1783, Gran Bretaña reconoció la independencia de los Estados Unidos, que eran sus antiguas colonias americanas. Los primeros leales estadounidenses, que permanecieron leales a la corona británica, llegaron a Canadá y se refugiaron en los Eastern Townships (Quebec). En 1791, una nueva Constitución creó el Bajo Canadá (Quebec) y el Alto Canadá (Ontario), cada uno otorgando una Asamblea Legislativa.
